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Quaderno delle ricette

Carne

Piatti di carne con indicazioni di cottura sicura.

Tre melanzane al forno aperte e farcite con carne, pomodoro, cipolla e peperone

melanzane-ripiene —

Carne

Karnıyarık: Melanzane Ripienecon carne e pomodoro

135 minMediaCosto totale: 13,09 €2,18 €/per porzione

Bœuf bourguignon con cubi di manzo, pancetta, carote e funghi

Carne

Bœuf bourguignon classicobrasato lentamente nel vino rosso

245 minMediaCosto totale: 30,49 €5,08 €/per porzione

Escondidinho di manioca dorato con strato visibile di manzo essiccato sfilacciato

escondidinho brasiliano —

Carne

Sformato di manioca e carne seccapurea cremosa di manioca su manzo sfilacciato

845 minMediaCosto totale: 43,74 €5,47 €/per porzione

Feijoada brasiliana densa con fagioli neri, manzo essiccato, costine, salsiccia affumicata e pancetta

feijoada brasiliana —

Carne

Feijoada brasiliana tradizionalefagioli neri con carni salate e affumicate tenere

915 minMediaCosto totale: 42,31 €4,23 €/per porzione

Fette di Sauerbraten tedesco con salsa scura

Sauerbraten —

Carne

Sauerbraten tedesco tradizionalemanzo marinato con salsa agrodolce lucida

4560 minMediaCosto totale: 28,76 €3,60 €/per porzione